O impacto dos materiais de embalagem de alimentos na segurança alimentar
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Com o desenvolvimento da sociedade e a melhoria do padrão de vida das pessoas, as embalagens de alimentos apresentam uma tendência de diversificação, e os tipos de materiais de embalagem estão aumentando. A embalagem de alimentos proporciona conveniência à vida das pessoas até certo ponto. No entanto, acidentes de segurança alimentar causados por materiais de embalagem ocorrem de tempos em tempos.
Para tanto, é necessário atentar e melhorar a segurança dos materiais de embalagem de alimentos. Os materiais de embalagem de alimentos referem-se a produtos usados para embalar e armazenar alimentos ou aditivos e revestimentos alimentares que entram em contato direto com alimentos ou aditivos alimentares. Pode-se constatar que a qualidade dos materiais de embalagem de alimentos afeta diretamente a segurança alimentar. Então, do ponto de vista dos principais materiais de embalagem utilizados, que efeitos têm na segurança alimentar?
1. Materiais de embalagem plástica para alimentos
O plástico é o material de embalagem de alimentos mais utilizado. O risco inseguro está na migração de monômeros, formaldeído, tolueno e outros compostos na resina. Além disso, o uso de aditivos adicionados no processo de produção, como estabilizantes, corantes, plastificantes, etc., fazem com que determinados compostos migrem para os alimentos, afetando a segurança alimentar.
2. Materiais de embalagem de papel para alimentos
O papel é o material de embalagem mais antigo e tradicional. No processo de fabricação de papel, produtos químicos como agentes impermeáveis, agentes branqueadores, agentes de tingimento, etc. precisam ser adicionados à polpa, e algumas substâncias químicas migrarão para o alimento. Agentes antifúngicos ou formaldeído usados no processamento também podem ser dissolvidos em produtos de papel.
3. Materiais de embalagem de metal para alimentos
As embalagens de metal usam principalmente papel alumínio, folha de ferro e latas estanhadas. Ao usar papel alumínio, raramente é usado sozinho e é usado principalmente em conjunto com filme plástico. A superfície da lata de metal é principalmente revestida com plástico. Portanto, certos compostos em metais pesados e aditivos migram para os alimentos e afetam a segurança alimentar.
Em quarto lugar, materiais de embalagem de recipientes de vidro de alimentos
O vidro também é um material fundido de substâncias inorgânicas, cujo principal componente é o SiO2-Na2O. Dependendo do tipo de vidro, há um eluato da matéria-prima.
Além disso, a coloração de materiais de embalagem de alimentos requer o uso de sais metálicos. Se os metais pesados migrarem para os alimentos, isso também afetará a segurança alimentar, e há um perigo oculto de insegurança.
Para fazer um bom trabalho na embalagem segura de alimentos, é necessário estabelecer regulamentos e padrões de segurança de embalagens de alimentos sólidos, desenvolver novos materiais de embalagem e tecnologias de embalagem e melhorar o sistema de teste correspondente, de modo a reduzir os problemas de segurança causados por materiais de embalagem de alimentos e maximizar a embalagem de alimentos. Função importante - para proteger os alimentos.
